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潮州的酒吧都有哪些

金岛燕窝潮州酒楼最有名气，价格自然...区内也有高级鱼翅或鲍鱼专卖店、寿司店、茶馆、酒吧等。

时代广场占地四层的“食通天”汇聚了数十间中西餐...

潮州揭阳汕头在外应称潮汕人还是潮州人

狭义上的潮汕是指潮州、汕头、揭阳这三个广东地级市。潮汕自古就有“海滨邹鲁”之美称，人文环境，文化历史积淀极其雄厚。潮汕人脑筋灵活，以善于经商闻名于世，富可敌国的李嘉诚和腾讯老总马化腾便是潮汕人。

可以这样说，一部现代潮汕史，其实就是一部中国现代经商史，它是整个中国经商的缩影和精华所在。潮汕人在海外经商并获得成功的多得令人咋舌！因此有“海外一个潮汕，海内一个潮汕”之称。他(她)们在外勤劳创业，为人诚信而又一团和气，和气则生财，加上灵活聪明的脑瓜，因此很多出外创业的潮汕人获得了事业的成功，“衣锦还乡”后又不忘桑梓之情，大力赞助家乡建设，包括修桥修路建学校等不计其数的公益事业，为潮汕发展发挥了巨大的作用。

出门在外的潮汕人的团结和家乡之情是出了名的，他们相称为“胶己人”，潮汕话就是自己人自家人的意思。

潮汕人就是这样的团结并富有人情味！那么，在外应称潮汕人还是潮州人呢？这个命题的关键词是“潮汕人”和“潮州人”，问的是哪个称呼更合适更恰当？

笔者是潮州人，但绝无私心和地方主义色彩，潮汕三市(潮州、汕头、揭阳)本来就是一家人，潮汕俗语说得好“一家人勿担二家话”。因此，笔者认为应称为“潮汕人”最为恰当不过的。“潮汕人”这个称呼都兼顾了潮州、汕头、揭阳三市，既合适又得体。

最后，至于对广义上的“大潮汕”的论述，不在这个命题范围之内，笔者就留在下一篇命题，来对潮汕亲爱的敬爱的朋友们再进行论述吧。谢谢朋友们！谢谢！

★(本文作者:林少伟，笔名:林亭人，《今日头条》头条号:潮州梦江南)★

潮州有什么好吃的

牛杂粿条潮州的粿条和广州的河粉长得很相似，但吃起来差别很多，粿条是由米粉浆薄层蒸熟晾凉之后切成条状而成。说到粿条，在潮汕有N种吃法。但最具特色的要数牛杂粿条。牛肉、牛肚、牛筋、牛筋丸、牛肉丸，一碗净是肉！判断牛杂粿条的好坏有3个方面，汤底是否清甜、牛杂新鲜度以及粿条口感。

粿汁第一次听见“粿汁”的人都会误以为是“果汁”，nonono！此粿汁非彼果汁。潮州粿汁，原是潮州农村作为点心解饥的米制农家小吃。如今，潮州街头随处可见卖粿汁的摊档，一碗热腾腾如粿条般嫩滑的粿片，淋上特制的卤汁，搭配卤蛋、卤肉、卤猪肠等，一定要放入葱珠朥和菜脯丁，趁热吃更爽口美味！

牛肉火锅最正宗的牛肉火锅在官塘，潮州人吃牛肉不新鲜不吃，不是现宰的不吃，不是黄牛肉不吃，正是执着苛求食材的原味与新鲜，甚至要求苛刻，所以才有潮州牛肉火锅的独特所在。

蚝烙潮州人爱吃也很会吃，既讲究食材新鲜度，也注重烹调方法，一盘简单的蚝烙可见一斑。蚝烙即蚝煎，潮汕话的“烙”，实际上就是烹饪方法中的“煎”。煎蚝烙讲究猛火厚油，才能确保蚝烙外酥内嫩，搭配芫荽、鱼露解腻增香。

牛肉丸还记得电影《食神》中用来当做乒乓球打的“爆浆濑尿牛肉丸”吗？潮州的正宗手捶牛肉丸与其十分相似，口感爽脆，具有浓郁的牛肉味道，一般可分为牛肉丸、牛筋丸两种：牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸添加了嫩筋更有嚼头。食用牛肉丸时，蘸上沙茶酱佐食最为地道。

咸水粿咸水粿由米浆做成，外观像一个小碟子的粿皮，小巧玲珑，中间凹下去的地方盛着菜脯粒，常温的粿加上热热的菜脯粒，交织出特别的口感，粿皮的柔软滑润，菜脯粒的芬芳咸香，独特地搭配，却是另一番独特的味觉感受。

来自潮州日报

为什么潮州名声大

潮州名声大是因为它的历史文化底蕴。

具体可分为以下几点

文物古建

潮州的文物古建筑非常多，最有名的就是潮州古城和广济桥。在潮州民间流传着一句民谣：到广不到潮，枉费走一遭，到潮不到桥，白白走一场。潮自然指的是潮州，而桥指的就是广济桥。

相比国内的很多古城，潮州古城显得更原始古朴一些，没那么商业化，街道两旁的商铺卖的都是潮州本地的特产、小吃、手工艺品，老板也大多都是本地人。古城里最有的代表的就是牌坊街，几十座明清牌坊，非常壮观，每一座都有一段故事，可惜有些已经淹没在历史长河中无人知了。

木雕石雕

潮州木雕石雕可以代表广东木雕的最高水平，是国家级非特质文化遗产，历史非常悠久，距今有1000多年历史，始于唐朝，盛于明清，主要用于建筑装饰，匾狮、雀替、斗拱、檐角、梁枋、门楣、屏风、栏杆等等，尤其是寺庙、祠堂等建筑。其中非常有代表性的祠堂是从熙公祠，门前有几幅石雕，堪称一绝，镂空雕，花鸟虫鱼、人物形态栩栩如生，让人过目难忘。

潮绣

潮绣也是国家级非物质文化遗产之一，有着自己独特的地方，色彩强烈，构图饱满，针法繁多，金银线镶，具有浮雕效果，据说以前潮汕人家女儿出嫁前，母亲都会亲绣嫁衣，只是如今科技进步，机器代替人工，潮绣更多的意义是作为一种传承。

美食天堂

除了历史悠久，文化底蕴深厚，潮州的美食小吃也非常多，被称为美食天堂。最有名的是牛肉火锅，可以说到了潮州没吃过一顿牛肉火锅便不算到过潮州，大街小巷随处可见牛肉火锅店，选择距离景区远一些，本地人多一些的店总是没错的。

中国瓷都-潮州在陶瓷领域地位怎样

潮州是中国瓷都，潮州陶瓷历史悠久，潮州先民在6000年前就出现了治陶，在唐朝唐高宗时期就大规模的生产，并出现了釉下班点彩的产品，传说中的潮州99条窑，潮州当时作为广东瓷都，说明当时潮州陶瓷规摸之大。现潮州陶瓷有日用瓷，工艺美术瓷，卫生洁具瓷等几大门类，日用瓷和工艺美术瓷产品畅销欧美，中东各地，卫生洁具瓷在中国占有销信量达至一半以上，以上陶瓷在世界各地享有很好名声，潮州在陶瓷领或有着很好的地位，发挥着重要作用！

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