幼儿足球水果盘 幼儿足球玩教具
幼儿足球水果盘作为一项富有激情和挑战的活动,其发展历程充满了创新和突破。幼儿足球玩教具将深入探讨幼儿足球水果盘领域的最新发展和研究成果,幼儿足球水果盘为相关研究人员提供有益的参考和启示。
1,准备好水果并清洗干净。
2,把橙子以中间为中心,切成8份,用小刀把皮、肉分开,并且在底部分留上一点点,以免分散,切好后先摆入盘中间。
3,草莓对半切开,在底部稍微斜切掉一点点,目的是为了好摆盘。
4,苹果一分为四,再分四为八。把草莓围在盘子的边缘,然后间隔着摆上苹果。
5,取小半个火龙果,切成片,用模具刻出形状。摆入苹果的间隔中间,即可上桌,好吃的水果拼盘就做好了。
1、取白色腰盘1只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;
2、甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形;
3、苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4雕成天鹅头;
4、用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;
5、组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;
6、甜橙中间装上草莓,即成“天鹅回首”;
7、将草莓100克、苹果100克洗净;
8、其中草莓摘去蒂;
9、苹果去皮后,用挖球器,挖成球形,同草莓放于沙滤水中;
10、将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座,放于盘中;
11、另一只约重2000克的西瓜在1/3上方用雕刀雕出花蓝的上半部,在余下2/3部分的四周,用镂空雕的方法,雕出图案后,浸于沙滤水中,使雕出的图案变得生动;
12、用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中,随后装入雕好的西瓜花篮之中,即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
1、橘子灯笼
如果家中有橘子的朋友,可以尝试一下灯笼的造型,洋溢着浓浓的节日氛围,做法也相对比较简单,操作过程:把橘子剥皮摆盘,橘子皮剪成装饰物,有花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底,比对着剪就行,果树枝干用得是海苔,还挺有模有样的,除了能当成拼盘,寓意十分美好,漂亮的新年餐盘画。
2、百鸟朝凤
拼的是一副凤凰,凤凰是中国古代传说中的百鸟之王,多象征吉祥、喜庆、圆满的好事,人们常用龙凤呈祥,来比喻一对新人,操作过程:总共需要准备6种水果,第一层是苹果,第二层是草莓,第三层是香蕉,第四层是猕猴桃,第五层是橙子,点缀的图案是红提子,造型突出,惟妙惟肖。
3、葡萄熟了
还记得小时候学的一篇课文吗?吐鲁番的葡萄熟了,这里的葡萄,肉嫩、多汁、味美,营养丰富,素有“珍珠”美称,含糖量更是位居首位,操作过程:这个相对来说比较简单,需要借助一个挖水果球的工作,将红心火龙果对半切开,挖出一个个的小球,重叠摞起来,再放一个绿植点缀。
4、盛开的花朵
朝气蓬勃的早晨,一朵鲜花盛开了,仿佛给人注入了活力,一种很年轻的感觉,这个造型用到的水果很少,就只有龙眼,龙眼是新鲜水果,果肉呈半透明色,肉质极嫩,汁多甜蜜,来不及吃掉的龙眼,晒干了以后,就是桂圆干了,操作过程:黄瓜斜切成片,越长越好,摆放出小草的造型,在最顶部摆放几个龙眼,用刀子分割好即可。
1、长水果刀。有25厘米和31厘米两种,可根据自己的喜好选择长短。买回来的新刀要稍微加工一下,新刀前面的头较厚.将半圆形刀头磨薄,有利于以后切草花,否则容易卡刀。
2、雕花刀。市面上常见的有双人牌雕花刀、厨师牌雕花刀和十八子作雕花刀,可选三把装的。新刀往往刀面比较宽,不适合精雕细刻,买回来的刀要稍做加工,将刀面磨窄,刀尖磨尖、磨薄,这是很考验人耐心的细活,注意不能贪快而烧坏刀口。其中遏XD是利用废旧长水果刀磨制而成的雕花刀,柔软度和弹性较好,刀口锋利,刀头尖,刀身薄,适合精雕细刻.⑥是用西餐刀磨制而成的镂空刀.专门用来雕较深的瓜皮或雕瓜瓤。
3、挖球器。用于挖水果球用,特别是在做水果装饰时常用到它。
4、削皮刀。削果皮用。
5、砧板。这里是指专门切水果用的砧板,一般规格:29.2厘米x44.2厘米。
6、抹布。清洁台面和砧板用,最好选择吸水性好的棉制毛巾,擦拭台面和清洁砧板的抹布要分开使用,避免交叉污染。
7、花签。用来固定草花和其他雕花,也可以用来食用水果,使用时直接插在水果上或用杯子装好跟上,在使用前要保持干燥。
8、果叉。它又分为竹节叉、胶叉和竹制果叉等,用于又取小食或水果,可用利乔杯装上半怀清水,将果叉(不包括竹制果又)整齐地放入杯中跟出,也可以直接插在水果上。
9、水果餐叉。在高级西餐厅或酒店中较常见,多用于食用水果拼盘或水果沙拉,见随盘小件图中③。
10、装饰用的伞签。多用来装饰水果拼盘或鸡尾酒。
11、保鲜盒:用来盛装水果辅助材料,如切好的苹果、橙角、柠檬片、小番茄、樱桃、草葛等。
12、胶筐。用来盛装清洗好的水果。
13、保鲜膜:做好的水果拼盘如果没有立即食用,要用保鲜膜包起来。餐饮业专用的保鲜膜比家用的保鲜膜规格大,常用的有910(31厘米x1500米)、912(38厘米x1500米)、914《46厘米x1500米)三种规格,在市面上常见的有GaoLi和USE两种品牌。
14、锡纸。用来包果盘或在做水果沙拉时垫底用,规格:38厘米x600米。
15、钢丝球。用来清洗果盘、砧板和水果(特别是西瓜底部)。
16、各种款式的果盘。常用的果盘为玻璃制品,高档的有水晶制品或金银制品,要根据不同的消费模式来购买。常见的果盘有13厘米(1一2人份)、18厘米((3一4人份)、23厘米((5一7人份)、28厘米(8一10人份)、33厘米(12人份)、38厘米(12一16人份)、51厘米(大果盘一只用于宴会主台装饰)等七种规格。
17、双门、三门展示柜:将做好的果盘用保鲜膜包好后放入展示柜中暂时存放,也可将未用完之水果放入柜中保存,一般温度调至4一10°C为宜。
1/3准备西瓜,火龙果,葡萄洗净,橘子去皮
?2/3橘子放中间,火龙果切厚片,再切成七份,围绕橘子摆好一圈,再把葡萄放在每两个火龙果中间
?3/3再把西瓜球摆在最外面一圈,就可以开吃啦
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